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マクロビオティックは、小麦・大麦・ソバ・トウモロコシ・玄米などの精白していない全粒穀物に、新鮮な野菜・緑葉野菜・えんどう豆・ナッツ・豆類・根菜・海草・果物を主体とした食事がマクロビオティックと呼ばれます。

マクロビオティックでは、もちろん、肉・乳製品・鶏も食べますが、マクロビオティックでは、食事全体の１パーセントにも満たない量で構成されます。

その マクロビオティックは、日本人の桜沢如一氏が最初ですネ。 マクロビオティックの海外ではジョージ・オーサワとして知られ、多くのマクロビオティック実践者がいるのです。

日本の食養法と陰陽論、そして現代化学とを結び付け、マクロビオティックその思想・実践方法の普及に努めたのでした。
日本で生まれた マクロビオティック！　が世界各国のマクロビオティックとして広がっています。

マクロビオティックは、多くの人たちが、大自然の法則とともに思いっきり元気に暮らして、さらに世界の人たちが、日本の伝統食（和食）である　マクロビオティック　を推奨、実践しているのです、

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