| 小麦・大麦・ソバ・トウモロコシ・玄米などの精白していない全粒穀物に、新鮮な野菜・緑葉野菜・えんどう豆・ナッツ・豆類・根菜・海草・果物を主体とした食事がマクロビオテックと呼ばれます。 もちろん、肉・乳製品・鶏も食べますが、食事全体の１パーセントにも満たない量で構成されます。 そのマクロビオテックは、日本人の桜沢如一氏が最初ですネ。海外ではジョージ・オーサワとして知られ、多くの実践者がいるのです。 日本の食養法と陰陽論、そして現代化学とを結び付け、その思想・実践方法の普及に努めたのでした。 日本で生まれたマクロビオテック！ が世界各国で広がっています。 多くの人たちが、大自然の法則とともに思いっきり元気に暮らして、さらに世界の人たちが、日本の伝統食（和食）である マクロビオテック を推奨、実践しているのです、 |
自然をまるごと やさしいごはん―玄米ごはん・豆・野菜のレシピ絵本
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人気ランキング ： 310,214位 定価 ： ￥ 1,470 販売元 ： ぶんか社 発売日 ： 2004-03 発送可能時期 ： 通常24時間以内に発送 価格 ： ￥ 1,470
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うーん、私にはあまり美味しく感じませんでした |
書店で見かけ、とてもいい感じの絵とレシピに惹かれ、購入しました。何点か作ってみましたが、私にはあまり美味しいと感じられるレシピがありませんでした。自然食に興味があるものの、自然食のレシピの本には私にはなかなか美味しいと感じられるものがなく残念です。
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自分次第で工夫もできる |
おいしくてカンタンで、ヘルシ[なレシピがいっぱいでした！
もう少し、写真が入っててもよかったかなあと思うけど、
絵を眺めて想像して、つくって出来上がったときに、
アバウトでも自分なりに美味しくなるんだなあと、うれしくなります。
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実は「簡単クッキング」 |
見た目は「眺めたい本」ですが、内容はとても実用的、かつシンプルです。「自然食」にありがちな「こうあらねばならない」的お説教臭さもなく、肩肘はらずに、単純に「これはまた作ろう」と思えます。
最初、玄米とか豆とかのレシピということで、ちょっと面倒なのかな。。。と思ったのですが、全然そんなことないです。ほとんどすべてのレシピが２段階なので、台所に持っていかなくても作り方の手順が覚えられる。（だから、本を汚してしまう心配がありません。）
「簡単クッキング」みたいな本って、結局ミキサーやフードプロセッサーを使うことになってたりすることも多いので、ひとり暮らしでそんな道具のない私にはあんまり実用的ではありません。でもこの本に載ってるレシピは、そういう道具を使うようになってるものはほとんどなくて、私が今持っている道具だけでいろいろできます。
そのときの素材に合わせていろいろ応用ができそうなのも楽しみですし、あと、この本は豆や野菜のレシピがたくさんで、ヴェジタリアンにもばっちり対応していることも強み。32ページの「にんじんの栄養」みたいなコラムもおもしろいです。
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本当に和めます。 |
矢田さんの和めるイラスト、その中のレシピも
見ているだけで体がきれいになりそうです。
春夏秋冬で分かり易くレシピをわけている事、
ヘルシーデザートもついていて、一人分カロリー表示など
嬉しいことだらけです。
玄米食にして一年が経ちますが、風邪もひかないし冷え性も治りました。
色々料理本を探していたのですがイマイチおしゃれな本が少なくて
残念だと思っていました。これは本当にオススメです。
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う〜ん、いい感じ |
本の表紙を見たとき、何だかかわいい本だな〜って思って
手に取りました。 実際本の中を見てみると、今までのレシピ本に
あるようなカラフルな写真や細かな図はないけれど、作者の人柄が
にじみ出るような優しい絵で書かれていてホッとした気分になりました。
もちろん、レシピも身体にやさしい材料、作り方でまとめられていて
作ってみようかなって気分になりました。
作者の人はレシピからイラスト・文章まで全てオリジナルというので、
またまたビックリしてしまいました。
健康に興味のある方、優しい気分になりたい方におすすめします♪
こんなレシピ絵本がたくさん出ると、いいな〜