| 小麦・大麦・ソバ・トウモロコシ・玄米などの精白していない全粒穀物に、新鮮な野菜・緑葉野菜・えんどう豆・ナッツ・豆類・根菜・海草・果物を主体とした食事がマクロビオテックと呼ばれます。 もちろん、肉・乳製品・鶏も食べますが、食事全体の１パーセントにも満たない量で構成されます。 そのマクロビオテックは、日本人の桜沢如一氏が最初ですネ。海外ではジョージ・オーサワとして知られ、多くの実践者がいるのです。 日本の食養法と陰陽論、そして現代化学とを結び付け、その思想・実践方法の普及に努めたのでした。 日本で生まれたマクロビオテック！ が世界各国で広がっています。 多くの人たちが、大自然の法則とともに思いっきり元気に暮らして、さらに世界の人たちが、日本の伝統食（和食）である マクロビオテック を推奨、実践しているのです、 |
玄米がおいしい。―心地いい暮らしがしたい
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人気ランキング ： 44,862位 定価 ： ￥ 1,575 販売元 ： オレンジページ 発売日 ： 2001-07 発送可能時期 ： 通常24時間以内に発送 価格 ： ￥ 1,575
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おすすめ！ |
とまりにいった温泉宿に置いてあって、読んでみて購入しました。
中にダイエットやお砂糖依存症の方の体験談が載っていて、
「マクロビオティック、やってみよっかなぁ」と思いました。
今じゃすっかり玄米菜食大好きになりました（笑）
私の人生を変えた一冊です。
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実践の入門書としてはよいと思いますが |
玄米ご飯の上手な炊き方、簡単に作れるおかず、１週間、４週間の献立プランなど、マクロビオティックを気軽に始めるきっかけになると思います。
ただし、紹介されているレシピが「引き締める」力の強いもの（マクロビオティックでいうところの「陽性」）に偏りすぎていると思います。お料理の写真を見ても青菜などの軽やかなイメージのもの（「緩める」力、陰性のもの）がほとんどありません。１週間だけならよいですが、これがマクロビオティックだと思ってずっと続けるとバランスを崩してしまうのではないでしょうか。
マクロビオティックの本についてはとかく「陰陽の詳細に立ち入らない」ことが気軽で分かりやすい、と思われがちですが、心身に影響のあることなのですから、取り組むのであればこの本の後でより詳しいものを読んだほうがよいです。
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玄米は美味しい！かんたん！きれいで丈夫に！ |
この本は、玄米菜食やマクロビオテックに関心があっても陰陽や調理法など難しくて・・・と思っていた私にぴったりでした。内容がとてもわかりやすい。写真もきれいで美味しそうだし、やってみよう作ってみようという気になります。玄米にごま塩、たくあん、梅、海苔さえあればOKでしょう。おけげで体重管理、体質改善に役立ってます。
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マクロビオティックを意識しなくてもOK |
マクロビオテックとか陰陽のバランスがどうとか理屈は抜きにして、普通のダイエット用おかず＆デザートのレシピの本としても十分使えます。
私もいろいろ作ってみたけど、どれも簡単でおいしいですよ。この本のおかげで、キライだったひじき、れんこん、切干大根等が大好きになりました。
私は玄米には抵抗はなかったものの、マクロビオティック自体には胡散臭いイメージがあったんですが、それでもこの本は「一度やってみようかな」と思わせる説得力があるように思います。
デザートはまだ試していないけど、豆腐を使ったクリームとかあってびっくり。作ってみたいです。
ただ値段が装丁の割にはちょっと高いかな・・・と思います。その分情報量
が多いのは確かですが・・。
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玄米がおいしい。−心地いい暮らしがしたい オレンジページムッ |
マクロビオティックを全然知らずにこの本を
普通のレシピ本と思って買いました。
けれども現在しっかりマクロビオティックにはまって
実践、勉強中です。つまり、初心者に分かりやすい、
そしてもっと知りたいと言う気にさせる本です。
もし、私はやっぱり玄米菜食を毎日はしたくないという人にも
料理の幅が広がるので買って損はない本と言えると思います。