| 小麦・大麦・ソバ・トウモロコシ・玄米などの精白していない全粒穀物に、新鮮な野菜・緑葉野菜・えんどう豆・ナッツ・豆類・根菜・海草・果物を主体とした食事がマクロビオテックと呼ばれます。 もちろん、肉・乳製品・鶏も食べますが、食事全体の１パーセントにも満たない量で構成されます。 そのマクロビオテックは、日本人の桜沢如一氏が最初ですネ。海外ではジョージ・オーサワとして知られ、多くの実践者がいるのです。 日本の食養法と陰陽論、そして現代化学とを結び付け、その思想・実践方法の普及に努めたのでした。 日本で生まれたマクロビオテック！ が世界各国で広がっています。 多くの人たちが、大自然の法則とともに思いっきり元気に暮らして、さらに世界の人たちが、日本の伝統食（和食）である マクロビオテック を推奨、実践しているのです、 |
| 玄米菜食―肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる | |||
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私自身、マクロビオティックに関心はありながらも、 今一歩進むことが出来ませんでした。 お肉もお魚も、お寿司も、ハンバーガーも好きだし、 時にはコンビニのお弁当やカップラーメンも食べる。 こんな私がマクロビオティックなんて出来るわけがない！ そう思って尻込みしていました。 でも、マクロビオティックって、もっと懐の広い ものだったみたいです。 「あれを食べちゃ ...>>詳細を見る |
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| 玄米でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック | |||
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お豆腐だけでこんなにバリエーションがあるんだ〜って驚きました。 しかも簡単なものばかりだし、材料もいたってシンプル。 ここに載っている「凍り豆腐のから揚げ」はまりました！ 「豆腐さえ用意しておけば、なんとかなる！」って思っちゃいます（笑）>>詳細を見る |
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| うちの玄米ごはん | |||
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これまでいろんなお料理本をみてきたけれど、 なんだかっだ言って「手に入りやすい素材で作れる素朴な料理」に 勝るものはないというのが私の結論です。 それで行き着いたのがこの本！ ここに載っているのは、毎日の食卓を意識したお料理です。 よそいきでない、ほっと安心して食べられるようなシンプルで飽きのこない食事。 どれも色彩的には地味なお料理ばかりですが、 普段の食 ...>>詳細を見る |
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| 玄米・野菜のナチュラルレシピ―ホールフードクッキング | |||
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わたしはマクロビオティックを実践しているわけではないのですが、魚や肉よりも野菜が大好きなので、つい手に取ってしまいました。 全てをつくってみたわけではありませんが、とても上品な味です。 ゴーヤ好きなわたしには、ゴーヤのソーミン炒めが気に入ってしまいました。つくりかたも、難しくないし。ふつうの素麺の食べ方に飽きたら、少し工夫するだけでこうも素材の表情は変わるのかと。嬉しい驚きでした。和風 ...>>詳細を見る |
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| 野菜と玄米―肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる | |||
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毎日の食事で繰り返し作りたくなる料理のレシピ。58−59ページの「根菜のごまみそ煮」はしょっちゅう作っているし、ゲストにも大喜びされたおかずです。全体を通して味は甘めなので、自分流に砂糖を減らしたりして工夫するといいと思います。>>詳細を見る |
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| <マクロビオティック>からだの内側から美しくなる玄米と野菜のレシピ料理105品 | |||
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料理のレシピだけでなく、マクロビオティック的なうんちく （玄米がどのように体にいいのか、体を暖める食材、 体にいい食べ合わせなど）もページを割いて説明してくれています。 そしてちょっとした時に使えて簡単に作れる和・洋・中の ドレッシング、ちょっと何かに和えるのに便利なソース（たれ？） のレシピなど、応用が利いてレパートリーが広がります。 また、今までレシピを見ても ...>>詳細を見る |
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| BROWN RICE CAFEの玄米・大豆・野菜のレシピ―92 recipes Inforest mook | |||
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なぜか何度も目を通してしまう洗練されたデザインの本です。 さすがお店のメニューとして出してあるだけあっておしゃれな 料理ばかり。１品につき「え！こんなにいろいろ使っているの？」 と思わせるほどの材料を見ていると美味しさの秘密を知った気分に なりそれだけで楽しめます。 ですがいざ作りたいと思っても「スプリットピー」「コーディアル」 など見慣れない名前の食材があったり ...>>詳細を見る |
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| 玄米がおいしい。―心地いい暮らしがしたい | |||
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とまりにいった温泉宿に置いてあって、読んでみて購入しました。 中にダイエットやお砂糖依存症の方の体験談が載っていて、 「マクロビオティック、やってみよっかなぁ」と思いました。 今じゃすっかり玄米菜食大好きになりました（笑） 私の人生を変えた一冊です。>>詳細を見る |
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| はじめての玄米 | |||
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| 玄米食完全マニュアル | |||
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玄米に興味のある人なら，こんなにいろいろな形で，おいしく玄米が食べられるのか，と驚くに違いありません。レシピも基本的なごはんからおやつ，飲物まであり，全て試してみたくなります。この一冊があれば十分，という充実した内容です。 図書館で借りてきた本ですが，毎日でも手元に置きたいと思い，注文することにしました。>>詳細を見る |
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