| 小麦・大麦・ソバ・トウモロコシ・玄米などの精白していない全粒穀物に、新鮮な野菜・緑葉野菜・えんどう豆・ナッツ・豆類・根菜・海草・果物を主体とした食事がマクロビオテックと呼ばれます。 もちろん、肉・乳製品・鶏も食べますが、食事全体の１パーセントにも満たない量で構成されます。 そのマクロビオテックは、日本人の桜沢如一氏が最初ですネ。海外ではジョージ・オーサワとして知られ、多くの実践者がいるのです。 日本の食養法と陰陽論、そして現代化学とを結び付け、その思想・実践方法の普及に努めたのでした。 日本で生まれたマクロビオテック！ が世界各国で広がっています。 多くの人たちが、大自然の法則とともに思いっきり元気に暮らして、さらに世界の人たちが、日本の伝統食（和食）である マクロビオテック を推奨、実践しているのです、 |
野田琺瑯 ご飯鍋 21cm KAMADO KMD-20
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人気ランキング ： 2,326位 定価 ： ￥ 8,400 販売元 ： 野田琺瑯 発売日 ： 発送可能時期 ： 通常24時間以内に発送 価格 ： ￥ 8,400
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直火を使って少量のご飯でもむらなくふっくら炊ける、お洒落な鋳物琺瑯炊飯器。洗練されたフォルムは「SHA RA KU MONO」シリーズなどのデザインを手がけた山田耕民プロデュースによるもの。見た目はもちろん、炊飯時の対流なども充分考慮されたデザインとなっている。
1合から4合までのご飯を同じように炊けるのは、外蓋・中蓋の2枚が用意されているから。 1〜2合は中蓋のみ、3〜4合は外蓋のみを使用し、玄米ご飯は外蓋・中蓋両方を使用することで美味しく炊ける。
シーズヒーター・電磁調理器（100V/200V）・ハロゲンヒーター・電気プレート・ガス・セラミックヒーターと、ほとんどの熱源に対応するのも魅力。（三井貴美子）
1.重い鋳物の蓋が少量のごはんでもふっくらと炊き上げる
2.炎のあたる部分が10mmもの肉圧。熱循環を平均化して、ごはんをムラなく美味しく
3.吹きこぼれにくい深型形状
4.内外面、琺瑯加工なのでサビにくく、お手入れ簡単 ※外蓋の縁のみ琺瑯はかかっていません
5.対流を良くする羽釜のカーブ
突起物（図内:黄色の丸部分）が水滴をムラなく落として、炊きムラを防ぐ
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モチモチごはんがおいしい！！！ |
とにもかくにも、ごはんがおいしい！！！
いままでは、T社のマイコンジャーを使っていました。
結構、お値段のはる、「ごはんがおいしく炊ける」ことが、売りのジャーです。
それはそれで、不満はなかったのですが、どうしても「おこげ」がたべたくなり、KAMADOを買いました。
箱から出した第一印象は「お、お、重い、、、。」で、とにかく、おもい、、、。
なので、もちろん、お米を研ぐときや、洗う時には結構手間はかかるかも、、。
でも、その苦労を吹き飛ばしてくれるくらいおいしいです！！！
「おねば」を、逃さない構造になっているそうですが、我が家のディスカウントショップで購入しているお米も、モチモチに仕上がります。
来客時などは、火を止めたばかりの、フツフツと音を出している「KAMADO」を、そのまま食卓に出し、「おいしそ〜」という声を、ご飯を出す前から引き出すことができます。白米が、ご馳走のひとつになってくれます。
それができるのも、デザインがシンプルで素敵だからでしょう！
２〜３品のおかずをテーブルに並べ、KAMADOを最後に出すわけですが、まるで、白米がメインデッシュのようですよ。
ご飯好きにももちろん、もてなし好きの方にも、お勧めの一品です！！！
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玄米もOK、、でもやっぱり重いです |
玄米炊き用に購入しました。説明書通りの火加減で、おいしく炊けます。玄米の場合は、２合までで、内蓋と外蓋を両方使いますが、重い鋳物の蓋が、調理中はブクブク吹いて、ちょっとコワイです。
玄米モードがある炊飯器（サンヨー製）と比べると、調理時間は短いですが、白米に近く柔らかく炊けるのは、炊飯器かも。でも、キッチンでのスペースやら、美しいフォルムやら考えると、総合的には取り替えてよかったです。重いから取り扱い注意！
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おいしいご飯がたけます、でも重いですよ〜 |
美しいデザインとご飯を美味しく炊く機能の2つを満たしている優秀な
お鍋です。ただ、購入される前に注意したほうが良い点が一つ。
それは5キロという重さです。実際に5キロの物を持っていただければわかりますが、かなり重いです。
高いところには置けませんし、小さなお子さんがいる家庭は注意が必要です。またお年寄りにもあまりおすすめできません。
ご飯を炊く、という点においては非常に優秀で白米はもちろん炊き込みご飯、玄米、雑穀、お粥も美味しく炊けます。
とくにお粥はこの鍋の形状からふきこぼれもなく炊けるので重宝しています。重さに目をつぶれるならイチオシのご飯鍋です。
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ふっくらつやつや |
電気炊飯器が壊れ、なかなか買うものが決まらずずっと鍋でご飯を炊いていましたが、Amazonでこのご飯鍋を発見！
2日ほど考えて、買ってみました。
ふっくらつやつやでおいしいっ！
炊くのも、普通のお鍋で炊くより簡単な気がしました。
炊きごごちは、
ご飯鍋（ガス使用） ＞ 普通の鍋（ガス使用） ＞電気炊飯器
鉄分は、現代人に不足しがちなミネラルだし一石二鳥。
もし、炊飯器購入で迷っている方、お勧めします。
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玄米を美味しくする造形美 |
〜理想の玄米用のお釜を探して圧力鍋、玄米専用鍋、フランスホーロー鍋、南部鉄鍋と、そして今回はシンプルな二重蓋と錆の出にくい野田琺瑯の造形美に惹かれて購入。このご飯鍋でさっそく玄米を炊いてみました。お米の美しい艶のある仕上がりと口当たりのよさ、おねばの滋味がほんのり甘く嬉しい驚きです。もし玄米を初めて食べるなら知っていただきたいお味で〜〜す。温かい日や昼間なら数時間くらいの浸け置きでも水を少し多めにしてゆっくり炊き上げ、最後にちょっと強火で香り付けしてからよく蒸らします。玄米を簡単に炊く、そして美味しい、お奨めします。〜